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土豆地瓜为什么可以减肥

    发布日期:2019-2-14    来源: 建筑建材网   编辑:笔名
核心提示:土豆和地瓜是常见的两种美食搭配,土豆中富含有丰富的蛋白质脂肪,其中也有利于身体的热量下降,可以促进消化,增加饱胀感,富含有丰富的烟酸及微量成分,而地瓜中有预防便秘和糖尿病的效果,同时也能促进排便

土豆和地瓜是常见的两种美食搭配,土豆中富含有丰富的蛋白质脂肪,其中也有利于身体的热量下降,可以促进消化,增加饱胀感,富含有丰富的烟酸及微量成分,而地瓜中有预防便秘和糖尿病的效果,同时也能促进排便,一样是可以降低人体的热量,起到减肥瘦身的功效,所以土豆和地瓜是可以减肥的。

常见的薯类食物有马铃薯(又称土豆、洋芋等)、甘薯(河南军海脑病医院看癫痫怎么样又称红薯、山芋、地瓜等)、芋头、山药和木薯等。

在这些常见的薯类食物中,我国居民常把土豆和芋头当作蔬菜来食用,例如醋溜土豆丝、拔丝土豆、芋头蒸扣肉。而在西方国家,土豆就是他们的“饭”,和面包一样,是一种最常见的主食,例如土豆泥。

薯类食物的营养

薯类中的碳水化合物含量在20%左右,蛋白质、脂肪含量较低,所含的能量低于粮谷类食物。100克马铃癫痫病会给病人带来什么危害吗薯含有76千卡能量,同等量的稻米含有能量346千卡,是其4.6倍。

薯类能量低,但是其他营养素并不少。薯类中含有叶酸、烟酸、镁、钾、铁、锌等人体必需的多种营养素。马铃薯中钾的含量非常丰富,每100克可食部含钾342毫克,比香蕉的256毫克还要高。

薯类中的维生素C含量也比粮谷类高,每100克马铃薯含27毫克维生素C,而粮谷类中含的维生素C非常少。

还有胡萝卜素,大米缺胡萝卜素,这是它的一大硬伤,而红薯却富含胡萝卜素,每100克含有73.4微克视黄醇当量。

薯类广为人知的一大特点是含丰富的膳食纤维,包括纤维素、半纤维素和果胶等,这些都是精制米面中较为缺乏的。膳食纤维可以促进肠军海能相信吗道蠕动、预防便秘等。

薯类食物与健康有什么关系?

适当增加薯类的摄入可降低便秘的发病风险。

针对薯类与健康的关系,在18-39岁产妇中进行的薯类与便秘关系的随机对照研究结果显示,与每天采用普通饮食的对照组相比,每天吃200克左右的熟甘薯能使产妇产后首次排便时间显著提前,降低大便干硬、排便困难的发生率。也就是说适当增加薯类的摄入可降低便秘的风险。当然,如果吃油炸薯条和薯片就没有这种作用了,反而会由于油炸导致能量过高,增加超重肥胖的危险。

有研究分析对比了130种食物抑制胆固醇的功效,发现红薯的降胆固醇作用强于其他食物。红薯与马铃薯皆富含钾,可以发挥拮抗钠、辅助降压作用。

薯类食物怎么吃更健康?

既然薯类食物有如此多的功效,我们的确应该在日常饮食陕西专业治疗癫痫的医院中增加摄入,但是注意“吃法”健康很重要!

薯类主食化:马铃薯和红薯经蒸、煮或烤后可直接作为主食食用,也可以切块放入大米中经烹煮后同食。

薯类做菜肴:我国居民家常菜中有多种土豆菜肴,炒土豆丝是烹制薯类常用的方法。薯类还可与蔬菜或肉类搭配烹调,如土豆炖牛肉、山药炖排骨、山药炒三鲜、芋头蒸排骨等等。

薯类作零食:生或熟的红薯干及其他非油炸的薯类零食制品,但还是要强调:不宜多吃油炸薯条和薯片!不宜多吃油炸薯条和薯片!不宜多吃油炸薯条和薯片!重要的事情说三遍!



 
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